Pour 18 madeleines
150g beurre, 150g sucre, 4 blancs œufs, 70g farine, 50g poudre amandes, 1 cuillère soupe fleur d’oranger.
Faire fondre beurre, laissez reposer.
Fouettez blancs légèrement en incorporant sucre, farine, amandes. Ajoutez le beurre fondu et fleur d’oranger.
Versez dans alvéoles moule à madeleines
