6 oranges
rubans oranges pdt 5 min dans eau bouillante
egoutter et recommencer 2 fois (changer d’eau et éponger à chaque fois)
bouillir 300g sucre dans 20 cl eau jusqu’à dissolution compléte, y mettre les zestzs 20 min à ébullition, remuer de tps en tps
Avec écumoir les laisser refroidir sur papier alu rouler ensuite dans sucre cristallisé
