Pour 8 personnes, temps total : 35 min, Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min.
Ingrédients :
- 100g de beurre + 10 g pour le moule
- 100g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
- 500g de crème de marrons vanillée
- 3 oeufs
Recette :
- Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C)
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange
- Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène
- Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné
- Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson…
- Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu’aux bords !
