Pour 20 biscuits environ.
Ingrédients :
- 170 g de farine
- un œuf
- 65 g d’amandes moulues
- 70 g de beurre tendre
- 60 g de sucre glace du sucre vanillé, les quantités varient selon les envies sucrées prononcées ou non
- 1 cuillère à café de cannelle ou moins selon des affinités
- couper avec du gingembre éventuellement et ou des épices à pain d’épice selon les goûts et les envies du moment de petite pincée de sel
Recette :
- rassembler les ingrédients dans un saladier et l’épaissir afin d’obtenir une boule
- laisser reposer la pâte au frigo pendant 1h
- Préchauffer le four à 182°c
- Sortir la pâte du frigo et étalez-la sur une surface enfarinée
- Réaliser les biscuits de votre choix à l’aide d’emporte-pièces
- Faire cuire les sablés pendant 10 min environ
A la sortie du four, les sablés sont encore un peu mous, il durciront hors du four.
A conserver dans une boîte hermétique ou un bocal.
