PRÉPARATION : 10 MIN, CUISSON : 15 MIN
POUR 4 PERSONNES : 4 pains pitas • 4 merguez • 4 tomates • 2 oignons rouges • 4 brins de coriandre • 200 g de houmous • harissa •
Recette :
- Tartinez-les de houmous à l’intérieur. Ajoutez une pointe de harissa. Répartissez les rondelles de tomates et d’oignons dans les 4 pains. Ajoutez les merguez et la coriandre effeuillée. Roulez les pitas en cornets et dégustez, le bon accord vin : un collioure rosé (Roussillon)
- Faites griller 4 merguez au barbecue ou au gril. Pelez et émincez finement les oignons. Détaillez les tomates en rondelles fines. Coupez 4 pains pitas en deux, sans les ouvrir complètement.
