4 PERSONNES, 25 MINUTES de préparation et 10 MINUTES de cuisson
Ingrédients :
- 8 brochettes d’agneau
- 2 pincées de piment doux
- 2 pincées de cumin moulu
- 3 pincées de paprika
- 2 pincées de curry
- 4 c. à soupe de moutarde douce
- Huile d’olive
- 1 citron
- Sel
Recette :
- Dans un saladier, préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, un peu de sel, la moutarde et les épices, Versez-la dans un grand plat à rebords. Laissez mariner 1 h au frais les brochettes d’agneau trempées dans la marinade.
- Disposez les brochettes sur la grille du barbecue au-dessus des braises et laissez-les cuire 10 min, pour que les épices croustillent et que le cœur des brochettes reste rosé et bien fondant.
