4 PERSONNES 15 MINUTES 12 MINUTES
Ingrédienst :
- 2 magrets de canard à la fleur de sel
- 4 nectarines pas trop mûres
- 4 c. à s. de miel liquide
- Huile d’olive
- Thym frais
- 1 citron
- 20 g de beurre demi-sel
- Sel et poivre
Recette :
- Laissez mariner 1h au frais les magrets de canard coupés en gros cubes dans une sauce huile d’olive, thym, poivre et jus de citron. Pendant ce temps, faites tremper dans l’eau vos piques à brochettes en bols.
- Lavez et coupez en 2 les nectarines sans les peler et dénoyautez-les délicatement. Çoupez-les en gros cubes. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoute le miel liquide puis les morceaux de nectarines. Enrobez-les du mélange beurre-miel et égouttez- les. Réservez les fruits sur une assiette sans qu’ils se touchent.
- Piquez un cube de magret de canard sur une brochette, puis un cube de nectarine au miel, un cube de magret et ainsi de suite. Faites cuire les brochettes au barbecue 3 min de chaque côté. Salez si besoin poivrez au moment de servir.
