Ingrédients :
- 250g de pêches
- 250 g d abricots
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 15cl de lait
- 15cl de crème liquide
- 2 c.à s d’eau de fleur d’oranger
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre sucre vanillé
- 60 g de beurre
Recette :
- Préchauffez le four à 180°c (th.6)
- Fouettez les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Coupez le beurre en petits dés, faîtes-Ie fondre et incorporez-le au mélange
- Ajoutez petit à petit le lait, la crème et l’eau de fleur d’oranger en mélangeant bien
- Incorporez la farine et une pincée de sel, en supprimant les éventuels grumeaux
- Rincez et séchez les fruits ; dénoyautez-1es et coupez-les en quartiers
- Beurrez et sucrez un moule à manqué ; placez les fruits au fond, recouvrez de pâte, saupoudrer de sucre vanillé
- Enfournez 40 min
Laissez refroidir avant de déguster
