Préparation : 10 mins -Cuisson : 10 mins
Ingrédients :
- 8 filets de rougets (frais ou Surgelés)
- 1 rouleau de pâte surgelée
- 120 g de tapenade du commerce (verte ou noire)
- 6 cuils à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil à soupe de sauce de soja
- 4 gouttes de Tabasco
- 1 pincée de piment d’espelette
Recette:
- Dans un bol, mélangez avec une fourchette l’huile d’olive, la sauce de soja, le Tabasco et le piment d’espelette.
- Enduisez généreusement les filets de rouget avec cette préparation.
- Préchauffez le four à 240 “C (th. 8).
- Découpez quatre disques de 12 cm de diamètre dans la pâte feuilletée, piquez-les avec une fourchette et enfournez-les pendant 5 min pour les précuire.
- Au bout de ce temps, sortez-les du four et tartinez-les de tapenade.
- Déposez sur chacun 2 filets de rouget, arrosez avec l’huile rt,v7furnée restante et enfournez encore 5 min. ez avec une petite salade de mâche assaisomlée à t’huile d’olive et au citron.
- Vous pouvez réaliser une variante de cette recette en remplaçant les disques de pâte feuilletée par de fines tranches de pain légèrement toastées ou du pain oriental (genre pita).
