Pour 6 personnes.
Préparation : 15 min, cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 3 œufs
- 2 cuil. à soupe de farine
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 petit munster (300 g)
- 1 jaune d’œuf
Recette :
- Etalez une pâte feuilletée au rouleau
- Elle doit dépasser du plat à tarte de 10cm environ
- Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème et la farine
- Ajoutez le munster sans la croûte, découpé en morceaux
- versez dans le plat à tarte
- Découpez un cercle dans la seconde pâte et recouvrez la préparation
- rabattez la 1e, celle qui dépasse pour couvrir la tourte
- Badigeonnez de jaune d’oeuf battu
- faîtes cuire 30 min à 180 °C, thermostat 6
- servez bien chaud avec un peu de salade
