Ingrédients :
- Huile d’olive Puget Héritage
- 1 poulet coupé en morceaux
- 12 abricots secs
- 6 pruneaux
- 2 c. à s. d’amandes mondées
- 2 c. à s. de raisins
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à s. de curcumin
- 1 bâton de cannelle
- 500 g de potiron coupé en morceaux
- Persil plat, coriandre
- 5 cl d’eau
Recette :
- Faites chauffer 2 C. à s d’huile d’olive
- Faites y revenir le poulet, l’ail et les amandes
- Poudrez de curcuma.
- Laissez dorer 5 min
- Ajoutez les abricots, les raisins, les pruneaux et le bâton de cannelle
- Couvrez de morceaux de potiron. Ajoutez l’eau et laissez mijoter 45 min
- Servez avec du persil plat, de la coriandre et un filet d’olive
