Ingrédients :
- 3dl lait
- 3 jaunes
- 100g sucre30g3 feuilles gélatine
- 200g crème fraiche bien froide
- Boudoirs
- Fruits confits
Recette :
- Bouillir lait avec vanille
- mélanger jaunes+sucre
- tremper la gélatine
- verser lait bouillant sur mélange jaunes et sucre
- incorporer la gélatine essorée au mélanger
- fouettez en chantilly la crème
- mélanger le tout avec fruits confits
- monter le gâteau en charlotte
