Ingrédients :
- 100g râpé
- 50g parmesan
- 120g farine
- 70g beurre
- 25cl lait
- 2 jaunes
- 2 blancs
- Chapelure
- Farine
- sel, poivre, muscade
- citron et persil pour décor
Recette :
- Faire béchamel avec beurre farine lait
- Ajouter les 2 jaunes puis les fromages
- Mettre au frigo
- Faire des boules ou carrés les tremper dans farine puis blancs battus puis chapelure
- Faire frire
- Décorer avec citron et persil
