Cannelés

Méthode :

• faire bouillir 50cl lait entier avec 50g beurre et vanille
• battre 2 oeufs entier et 2 jaunes avec 250g sucre glace, 100g farine et 5cl rhum
• ajouter lait refroidi
• laisser reposer au froid 24h
• remplir moules beurrés
• cuire 1h à 190°