Facile, 25 min de préparation et 55 min au four.
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 oeufs
- 10 cl Crème liquide entière
- 90 g Beurre doux
- 75 g Beurre demi-sel
- 390 g Cerneaux de noix
- 350 g Sucre de canne blond
- 20 cl Sirop d’érable
- 150 g Farine
- 6 cl Rhum ambré
- 1 cuil. à café Cannelle moulue
- 1 pincée Sel
Préparation
- Placez la farine, le sel, le beurre doux en morceaux, la cannelle et 40 g de cerneaux de noix mixés dans le bol du robot
- Actionnez puis ajoutez 5 cl d’eau. Stoppez quand la pâte forme une boule
- Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pour 30 min
- Faites fondre le sucre avec le sirop d’érable et le beurre demi-sel. Portez à ébullition. Mélangez le rhum, la crème et les oeufs
- Versez le sirop sur la préparation et fouettez
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Étalez la pâte sur un moule recouvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte et enfournez pour 20 min. Sortez du four
- Écrasez 240 g de noix et dispersez-les surle fond de tarte et versez l’appareil sucré et disposez le reste des noix
- Enfournez pour 30 min
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