Fond de tarte:
- 240g galettes bretonnes écrasées
- 60g beurre fondu
- 120g sucre
- jus citron vert
Mettre au frais
Ingrédients :
- morceaux ½ mangue sur fond
- 3 oeufs
- 300g philadelphia
- 100g ricotta
- 100g sucre
- zestes citron jus d’1 citron vert
Pour le coulis:
- mixer ½ mangue avec 30g eau 80 g sucre
- chauffer jusqu’à ébulition 1 feuille gélatine
