Pour 8 cookies :
- 240g de beurre mou battu
- Ajouter 135g de sucre vergeoise puis 100g de sucre
- Ajouter 2 oeufs battus
- Mélanger l’appareil à faible vitesse avec 120g de farine (2 cuillères à soupe) et 2 cuillères à soupe de maïzena
- Toujours à faible vitesse, mélanger 180g de farine avec 1 cuillère à café de levure et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 pincée de fleur de sel
- 350g pépites de chocolat au lait et 250g de de noix coupées en 2
- Cuire 4 cookies à la fois à 200°c pendant 11 minutes
