PATE A FONCER :
- 320 G FARINE
- 50G LAIT
- 200G BEURRE
- 1 jaune oeuf
- 20 G SUCRE
APPAREIL A FLAN :
- 625ml lait entier
- 325g crème liquide entière
- 8 jaunes oeufs
- 200 g sucre
- 85g maïzena
- 25g beurre
Versez la crème sur la pâte 20 min à th 210° PUIS 10 min à 240° … couvrir d’un alu si il dore trop vite
