Ingrédients pour 6 :
- 500g tagliatelles ou péné
- 300g chipolatas
- 4 carottes
- 3 tiges celeri
- 1 boite 400g pulpe tomate
- 50cl vin rouge
- 1 oignon
- ciboulette
- 2, 3 feuilles sauge
- romarin 1 branche
- 1 cuil café origan
- 3 gousses ail écrasées
- 4 cuil soupe vinaigre balsamique
- 1/2 pimant
- Basilic
- huile olive
- parmesan
Recette :
- mixer légumes (carottes, celeri et oignon) , huile +ciboulette faire cuire
- mixer sauge, chipolatas et origan l’ajouter aux légumes à feu max (caramelisés)
- écraser ail avec vinaigre
- ajouter au mélange
- ajouter romarin
- saler poivrer
- verser vin rouge
- ajouter pulpe tomates
- retirer romarin et ajouter huile olive avant servir
