159 KCAL PAR PORTION, PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 25 MIN
POUR 6 PERSONNES
6 poires • 20 g de beurre • 2 cuil. à soupe de miel • 10 cl de vin blanc moelleux • 3 brins de thym • 1 pincée de cannelle en poudre • 1 pincée de noix de muscade • 2 tours de moulin à poivre
Recette :
- Pelez les poires. Détaillez-les en quartiers puis retirez le cœur et les pépins.
- Faites revenir les quartiers de poires à feu doux dans le beurre, sans les colorer. Ajoutez le miel, le vin, le thym, la cannelle et la noix de muscade. Poivrez, couvrez et laissez mijoter durant 25 min. Servez chaud ou froid
- Le bon accord : un jurançon moelleux (Sud-Ouest)
