Facile et rapide voici un dessert au doux parfum d’enfance …
Ingrédients :
– 8 pommes golden
– 20 grammes de beurre
– 30 grammes de sucre pour la farce des pommes
– 100 g de beurre en pommade
– 100g de sucre en poudre
– 100 g de sucre en poudre
– 100 g de poudre d’amande
– 2 oeufs
– 30 g de pistaches
– 30 g de noisettes
– 30 g d’amandes
– 30 g de noix
– 30 g de pignons de pin
Recette :
– Préparer la farce mélanger le beurre le sucre et la poudre d’amandes pour obtenir une crème épaisse incorporez alors les oeufs un à un
– Torréfier les fruits secs au four à 180° thermostat 6 pendant 10 minutes
– Concassez les grossièrement et ajoutez-les au mélange
– Lavez les pommese et taillez le dessus de chacune de manière à faire un chapeau puis à l’aide à dévidoir retirer le coeur et les pépins des pommes sans les percer
– Remplissez l’intérieur des pommes avec la crème d’amande aux fruits secs déposez-les dans un plat allant au four avec le beurre saupoudrer de sucre faites-les cuire 20 à 25 minutes dans un four porter à 200 degrés thermostat 6-7 en arrosant régulièrement les fruits une fois les pommes cuites retirez-les et laisser réduire de manière à obtenir un jus sirupeux verser sur les pommes
– servez tiède
