Ingrédients :
- 1l eau
- 200g beurre
- 200g sucre
- 10 pommes
Tout d’abord :
Portez à ébullition l’eau avec beurre+sucre
plongez les pommes coupées en 4 et laissez confire 10/15 min
les retirer avec écumoir et les placer dans une assiette
Pour le caramel:
- 200g sucre le verser immédatement dans le moule
- y mettre les pommes
Pour le gâteau:
- 2 oeufs
- 150g farine
- 50g huile
- 67g eau froide
- 60g sucre
- 120g miel
- 1 cuil ç café levure chimique
- 1 cuil à café cannelle
- ½ cuil café gingembre, muscade, sel
- ¼ cuil café bicarbonate soude
- oeufs + sucre blanchisse
Puis:
- ajoutez miel battre
- huile battre
- farine, bicarbonate, sel, épices, levure
- ajoutez enfin eau froide
- versez sur les pommes
- 45 min 180°
