Ingrédients
- 400 g beurre non salé, température ambiante
- 200 g de sucre brun
- 1 c. À thé de sel
- 420 g de farine
- 258g de miel
- 55g de sucre granulé
- 60 ml de crème épaisse
- 460g de moitiés de noix de pécan
- 1 cuillère à café d’extrait pur de vanille
Recette :
- Préchauffer le four à 200 °. Beurre d’un 9×13 “poêle, et la ligne avec du papier parchemin.
- Mélanger 240g de beurre avec 128g de sucre brun. Battez longuement. Ajouter la farine un peu à la fois.
- Mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme en gros morceaux.
- Etaler la pate, la laisser reposer au frais piqué de coups de fourchettes (20 min)cuire 18-20 min
- Refroidir complètement avant de continuer.
- Réduire la température du four à 160°.
- Placer le beurre restant, la cassonade, le miel, le sucre granulé, la crème épaisse et le sel dans une casserole à feu vif. Remuer ensemble et porter à ébullition.
- Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe suffisamment pour couvrir le dos d’une cuillère, environ 1 minute. Retirer du feu et incorporer les noix et la vanille.
- Verser le mélange de noix de pécan sur la croûte refroidie, et faire cuire au four pendant 15-20 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de couper en petits morceaux pour servir
