Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 gros oeufs
- 4 càs de beurre demi-sel fondu
- 6 càs de lait
- 5 pommes
Pour la crème:
- 80 gr de beurre demi-sel
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
Préparation :
- tamiser la farine et la levure dans 1 saladier
- creuser un puis et ajouter les sucre en poudre,le sachet de sucre vanillé,le sel ,les oeufs,le beurre fondu et le lait
- bien mélanger au fouet à main jusqu’à ce que le pâte soit lisse(on peut aussi le faire au batteur)
- éplucher 3 pommes(réserver les 2 autres pour après) et les couper en lamelles
- les incorporer délicatement à la préparation
- verser le tout dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre (ou bien avec papier cuisson )
- couper les 2 pommes restantes en lamelles et les disposer sur le gâteau en quinconce comme une tarte
- enfourner à 150° pour 20 min
- pendant ce temps préparer la crème en mélangeant le beurre fondu avec le sucre et l’oeuf
- une fois les vingt minutes de cuisson terminées,verser la crème sur le gâteau et poursuivre la cuisson 30 min
- vous pouvez éventuellement le faire dorer sur le dessus position grill 5 min en le tournant souvent
