Pour 6 personnes, Préparation 20 mn
Ingrédients :
– 24 crevettes roses cuites
– 12 mini maïs
– 2 courgettes
– 2 carottes
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 poivron vert
– 500 g de nouilles chinoises
– 4 c.à soupe d’huile d’arachide /2 c. à café de graines de coriandre
– 1/2 c.à café de graines de sésame trait de sauce soja
– poivre
Recette :
1 Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les nouilles et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et rafraîchissez-les. Réservez.
2 Décortiquez les crevettes en leur laissant la carapace de la queue.Lavez les courgettes et les poivrons. Pelez les carottes. Coupez tous les légumes, sauf les mini maïs, en petits bâtonnets. Concassez les graines de coriandre,
3 Faîte chauffer l’huile dans un wok. Jetez-y les graines de coriandre et de sésame et remuez quelques secondes. Ajoutez-tous les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes.
4 Ajoutez les crevettes es et poursuivez la cuisson 5 nouvelles minutes. Incorporer enfin les nouilles, baissez le feu, arrosez d’un trait de sauce soja, salez et poivrez.
5 Laissez quelques minutes sur le feu puis servez rapidement.
