Pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 16 tubes de cannellonis complets
- 400 g de blettes
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 kg de tomates el oignon jaune pelé et émincé
- 2 gousses d’ail pelées, dégermées et émincées il oeuf e 80 g de parmesan râpé
- 3 cuit, à s, d’huile d’olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- Sel et poivre
Recette :
- Pelez, épépinez et coupez les tomates en dés. Faites chauffez 2 cuil.d’huile dans une cocotte, ajoutez oignon et ait, remuez et laissez dorer 1 min, ajoutez tomates et bouquet garni. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire env. 1 h à petit feu.
- Rincez les blettes. Sans ôter la partie verte, épluchez tes grosses côtes, enlevez tes fibres trop fermes, coupez en lamelles. Faites-les cuire 10 min à la vapeur, puis hachez-les et réservez.
- Préchauffez le four à 180 °C. Battez l’oeuf avec le fromage, salez et poivrez, ajoutez tes blettes, mélangez et fourrez les cannellonis. Rangez-les dans un plat huïté allant au four. Versez par-dessus la sauce tomate (sans le bouquet), le parmesan et enfournez 45 min.
- ATOUT NUTRITIONNEL : les pâtes complètes fournissent des sucres complexes alimentant les neurones régulièrement Le fromage et l’œuf sont des protéines animales indispensables à la production de neuro-transmetteurs cérébraux, et les légumes regorgent de substances anti-oxydantes efficaces pour lutter contre le vieillissement de l’esprit !
(260Kcal/personne)
