pate à tarte salée : 250g farine, 190g beurre, 40g eau, sel
4 courgettes, 6 échalottes, 4 tomates, 1 petite aubergine, 100g emmental ou parmesan rapé, 12 olives noires , 2 càs pesto, 1càs de concentré tomates, 2 œufs, 150g créme fraiche, huile olive, sel poivre herbes provence
faire suer échalottes avec un peu huile olive, + concentré tomates + tomates en bouts+olives en dés laisser compoter 20 min
faire saisir courgettes en morceaux et aubergine dans huile (les garder croquants)
oeufs+ 1 càs pesto + créme sel et povre
précuire pate, étaler 1 càs pesto puis compotée de tomates puis légumes puis mélange de créme, ajouter fromage
25 min four th 180°
