Pour 6 verrines
Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn
Les ingrédients:
- 125 g de mascarpone
- 2 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 100 g de cerneaux de noix
- Huile d’olive
- Sel, poivre
La recette :
- Lavez les courgettes et coupez les en gros. Faites les cuire 5 à 10 mn dans 10 cl d’eau, en prenant soin de couvrir la casserole à l’aide d’un couvercle.
- Retirez l’eau, et mixez les courgettes avec les cerneaux de noix, l’ail et la mascarpone. Salez et poivrez.
- Servez la crème de courgettes au mascarpone dans des bols, et décorez avec des noix et un filet d’huile d’olive.
