Pour 4 PERSONNES; préparation : 5 min, cuisson 6 min
Ingrédients :
- 500 g de tomates cerises
- 4 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 5 branches de persïl plat
- 2 cuil. à soupe d’huilre d’olive
- sel, poivre
Recette :
- Lavez et séchez le persil. Effeuillez-le et ciselez-le finement avec des ciseaux. En fin de cuisson des tomates, arrosez d vinaigre balsamique et déglacez le jus rendu par les tomates. Laissez caraméliser 1 min. Parsemez de persil et servez
- Lavez et essuyez les tomates. Incisez leur base en croix. Pelez les gousses d’ail, retirez le germe et émincez-les en fines lamelles. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude, jetez-y les tomates et Salez, poivrez.
- Faites cuire a feu vit pendant 5 mm en agitant régulièrement la poêle comme pour des pommes de terre sautées.
Le + gourmand
Servez avec des paillassons de parmesan. Pour les réaliser, étalez 1 cuil.à soupe de parmesan fraîchement râpé sur la plaque du four, en espaçant chaque tas. Enfournez quelques minutes à four chaud en surveillant pour éviter qu’ils ne brûlent.
