PRÉPARATION : 20 MIN, CUISSON : 10 MIN
POUR 4 PERSONNES:
- 4 feuilles de filo (type Croustipâte) • 250 g d’épinards en branches surgelés • 50 g de raisins secs • 150 g de fêta • 50 g de pignons • 2 cuil. à soupe de crème épaisse • 30 g de beurre • 1 pincée de noix muscade • sel • poivre
Recette :
- Préchauffez le four à th, 7 (210° CT Faites décongeler les épinards au micro-ondes ou dans une casserole, puis égouttez-les en les pressant dans vos mains pour éliminer toute l’eau, Hachez- les grossièrement au couteau, Mettez-les dans un grand saladier.
- Faites dorer les pignons quelques minutes à sec dans une poêle, laissez-les refroidir et ajoutez-les dans le saladier avec les raisins, la fêta coupée en tout petits dés, la crème, la noix muscade, du sel et du poivre. Mélangez.
- Coupez chaque feuille de filo en 3 rectangles. Répartisse/ la farce au centre de chaque morceau de filo, repliez les bords pour former des petits paquets hermétiques. Badigeonnez de beurre fondu et enfournez pour 10 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, Dégustez chaud ou tiède.
- Le bon accord vin? un pouilly- fuissé (vin de Bourgogne)
