Ingrédients :
- 70g de miel de lavande
- 400g de cerises ou griottes (en bocal ou surgelés)
- 2 oeufs
- 15 g de fécule de maïs
- 20g de poudre de de pistaches
- 15 cl de crème liquide entière
- 1 c.à soupe de kirsch ou de Cointreau
- 2 cuil. à s. de cassonade
- 3 cuil à s. de pistaches mondées nature
- Beurre
Recette :
- Préchauffez le four à 180 °C
- Répartissez les cerises égouttées et séchées dons 4 cassolettes beurrées
- Fouettez les oeufs avec le miel, la fécule de maïs et la poudre de pistaches, Puis délayez avec la crème et l’alcool. Répartissez sur les cerises, parsemez de cassonade et enfournez 20 min.
- Au bout de ce temps, placez le four en position gril et laissez dorer 5 min
- parsemez de pistaches concassées au préalable et servez tiède
