20 mins de préparation et 25 mins de cuisson
Ingrédients :
– 250 g de macaronis
– 70 g de cheddar
– 150 g de fromage o raclette
– 15 g de farine
– 40 d de lait
– 40 g de beurre
– 10g pour le plat
– 1 cuit à S. de moutarde
– 2 cuit ô c. de paprika
– 6 cuit à s. de chapelure
Recette :
– Faites cuire les macaronis 7 min à l’eau bouillante salée , égouttez-les.
– Détaillez le fromage a raclette et le cheddar en dés. Préchauffe le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre dans une casserole.
– Ajoutez la moutarde, la farine et le paprika. Salez, poivrez. Faites uire 1 min. Ajoutez le lait petit à petit et faitesépaissir en remuant sons cesse.
– Ajoutez les 2/3 du fromage hors du feu. Mélangez pour obtenir une consistance homogène. Versez sur les macaronis et remuez Beurrez un pk à four.
– Versez sur les macaronis puis la moitié du fromage restant,
– Recouvrez du reste de macaronis et de fromage. Parsemez de chapelure. Enfournez pour 10 min.
– Si vous preparez le plat à l’avance, réchauffez 30 min.
A savoir :
Le mac & cheese est une recette traditionnelle américaine, qui joue à fond la carte du régressif, l’équivalent des coquillettes jambon chez nous
Ce gratin de macaronis se prépare habituellement uniquement avec du bon cheddar, ici mélangé avec du fromage à raclette pour une version savoyarde
