600g emmental Savoie
500g beaufort
6 verres vin blanc sec de Savoie
½ verre à liqueur de kirsch
1 gousse ail
poivre
^pain campagne coupé en cubes
Coupez fromage en fines lamelles
frottez bien un craquelon avec ½ gousse ail
versez vin chauffer le jusqu’à ébullition puis ajoutez fromage et tourner lentement
quand presque fondu ajouter kirsch
