Pour 4 à 6 personnes. Préparation : 5 min.
Recette :
– Mettez dans le bol d’un blender 500 de betteraves cuites en morceaux, 500 g de pois chiches cuits, 2 gousses d’ail pelées, 1 cuil. à soupe de tahini et 3 cuil. à soupe de ‘jus de citron.
– Mixez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et continuez de mixer. Assaisonnez et servez.
