4 personnes, Préparation 15 mins, Cuisson : 15-20, Réfrigération : 1h
Ingrédients:
– 2 pots de Gervita nature
– 300 g de pommes de terre vitelotte (violettes)
– 2 blancs d’oeufs
– 2 cuillères à soupe de sirop de cassis
– 1 demi-zeste de citron râpé
Recette :
– Faire bouillir les pommes de terre.
– Éplucher.et passer au moulin à légumes.
– Ajouter Le Gervita, le sirop de cassis et te zeste du citron, laisser refroidir
– Incorporer doucement les blancs battus en neige ferme avec une goutte de jus de citron.
– Mettre au frais dans des coupes.
Le petit plus :
– Pas de vitelottes en rayon ? utiliser des pommes de terre à purée en remplaçant une patate par son poids en betterave cuite
– La mousse, parfaite pour accompagner un poisson ou une viande blanche, rosira de plaisir!
