Ingrédients :
- 1 filet mignon porc
- 1 oignon
- 3 gousses ail
- 80g sucre100g3 cuil soupe eau
- 3 cuil soupe soja
- 1 cuil soupe maïzena
- 1 cuil soupe nuoc nam
- Huile
- 2 tiges oignons verts
Recette :
- Faire revenir oignon et ail écrasé avec huile
- ajouter viande en petits morceaux
- cuire 3 min
- incorporer soja+nuoc nam
- arreter cuisson
- faire caramel clair
- mélanger à la viande puis ajouter maïzena
- réduire
- décourer de tiges oignon cisellées
