Cette recette de clafoutis comprend une pâte crémeuse semblable à une crème anglaise remplie de myrtilles et de cerises. C’est un dessert français simple qui se prépare en un rien de temps !
Préparation : 1minute, cuisson : 35 mns, pour 12 portions et 169 calories
Ingrédients :
- 1 tasse de cerises dénoyautées
- 1 tasse de bleuets ou plus de cerises
- 4 gros œufs à température ambiante
- 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de sucre ultrafin divisé
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/3 tasse + 3 cuillères à soupe de beurre fondu et divisé
- 1 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Recette :
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Préchauffer le four à 180C/350F. Beurrer un grand plat allant au four avec 3 cuillères à soupe de beurre, tartiner de cerises et de myrtilles et réserver.
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Dans un bol, fouettez ensemble les œufs et une demi-tasse de sucre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.
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Versez la pâte dans le plat allant au four sur les cerises et les myrtilles.
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Cuire le clafoutis pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Sortez le plat du four et saupoudrez du reste de sucre ultrafin et de sucre en poudre.
CONSERVATION :
Réfrigérer le clafoutis dès qu’il refroidit. Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou mettez-le dans un contenant hermétique. Le clafoutis se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
POUR CONGELER :
Placez les tranches de dessert dans des sacs ziplock et conservez-les au congélateur jusqu’à 6 mois.
