Ingrédients :
- Caramel avec 50g sucre ajouter 10cl whisky puis 20 cl eau: refroidir
- monter 20cl crème liquide en chantilly, ajouter 50g crème marron: réserver au frais
- 100g sucre dans poêle caramel incorporez 30g amandes éffilées: nougatine
- étaler la nougatine entre 2 feuilles papier sulfurisé et rouleau pâtisserie
Recette :
- tremper 18 biscuits cuillère dans sirop caramel de whisky et mettre au fond de verres
- ajouter un peu de crème dessus et éclats marrons glacés
- renouveler l’opération ( biscuits imbibés, crème, éclats marrons)
- … et compléter avec morceaux de nougatine
