Pour 4 personnes , Préparation 25 mins, Réfrigération : 15 mins , Cuisson : 30 mins
Ingrédients :
– 400 g d’escalopes de dinde, 200 g de riz basmati
– 1 oignon, 1 gousse d’ail, un 1/2 citron, 2 oeufs, 125 g de yaourt
– 4 cuil. à soupe de chapelure
– 3 cuil. à soupe d’huilre
– 1 cuil. à café de curcuma
– 1/2 cuil. à soupe de cannelle
Recette :
– HACHEZ l’ail avec la moitié de l’oignon, les escalopes en dés, le jus du citron, le curcuma, du sel et du poivre.
– Mélangez les oeufs et la chapelure. Réservez 15 min au réfrigérateur.
– FAITES FONDRE le reste d’oignon haché 5 min dans 1 c à soupe d’huile.
– Ajoutez le riz et mélangez bien pendant 2mins
– Versez la cannelle, salez et poivrez. Couvrez d’eau,
– déposez un couvercle et faites cuire pendant 12 min.
– FAITES 16 boulettes de dinde. Aplatissez-les et enfilez-les sur des piques.
– Poêlez-les à feu doux dans 1 cuillerée d’huile.
– MÉLANGEZ le yaourt grec dans un bol avec le reste d’huile, salez.
– Accompagnez-en les keftas et servez avec le riz
