Ingrédients :
- 12 jaunes
- 100 cl crème liquide
- 4 gousses de vanille
- 120g sucre
- 160g sucre pour caramel
mélanger le tout (jaunes+sucre+lait+crème) et répartissez dans des ramequins après les avoir passés sous l’eau froide sans les essuyer.
four th.3 (90°) ou bain marie 1h15 th: 120
