Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 20 palets
- 125g de beurre
- 150g de sucre
- 170g de farine
- 2 oeufs
- 1 c à s de rhum
- Confiture d’abricots
- 1 blanc d’oeuf
- 200g de sucre glace
- 1/2 c à c de jus de citron
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Fouettez le beurre en pommade et le sucre, puis ajoutez les œufs un à un
- Ajoutez la farine et le rhum et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Remplissez une poche à douille et formez une vingtaine de petits tas bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Mettez au four pour 10 minutes
- Laissez les biscuits refroidir sur une grille puis nappez-les d’une fine couche de confiture d’abricots
- Préparez le glaçage en fouettant légèrement le blanc d’œuf avec une fourchette, ajoutez le sucre glace et le jus de citron
- Lorsque le glaçage est homogène, nappez les palets et laissez sécher jusqu’à solidification du glaçage
Recette initiale : https://www.lechtimarche.fr/actus/recette-chti-palets-de-dame.html
