Pâte:
- 50g amandes poudre
- 150g boudoirs
- 25g sucre poudre
- 100g beurre+25g pour moule
Garniture:
- 500g fruits rouges
- 20cl crème liquide
- 3 cuil soupe sucre glace
- ½ cuil café extrait vanille
Puis :
- Boudoirs en miettes à aide d’un robot+poudre amandes+sucre et beurre fondu
- Tassez dans un moule enfourner 15 min(four th:6/180°) et durcir au frais 30 min.
- Fouettez crème très froide en chantilly+2 cil soupe sucre glace+extrait vanille
- Répartir sur pâte, garnir de fruits rouges+1 cuil soupe sucre glace
