1 chou rouge
2 oignons
2 pommes reinettes
1 cuil soupe vinaigre cidre
2 cuil soupe huile
6 baies genievre
sel/poivre
Concassez grossierement baies.
Coupez fines lamelles chou et émincez oignons.
Chauffez huile ajoutez chou et oignons, laissez étubver 5 min sans couvercle sur feu moyen
Ajoutez pommes en quartiers+baies, salez/poivrez +vinaigre
Couvrez et baissez feu; laissez mijoter 45 min, mélangez de tps en tps
En fin cuisson chou doit être fondant
Dégustez avec une viande grillée ou poulet rôti
