Ingrédients pour 3/4 personnes
- 100 gr hareng fumé
- 40 gr ricotta
- 1 petit suisse
- 1 échalote
- 1 pincée 5 baies
- 1 CS câpres
Recette
- Mixer grossièrement les filets de harengs
- Éplucher et hacher l’échalote
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec le petit suisse
- Assaisonner de 5 baies
- Ajouter les harengs ainsi que l’échalote hachée
- Mélanger, ajouter les câpres et mettre au frigo
- Ces rillettes sont délicieuses sur des toasts, des crackers……..
