Pr\u00e9paration 30 mn – Cuisson 40 min<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n Pr\u00e9paration <\/strong><\/p>\n Nettoyez et lavez les champignon, coupez-les en morceaux, \u00e9mincez les tranches de jambon, \u00e9pluchez et \u00e9mincez les \u00e9challottes, fa\u00eetes-les fondre 3 min dans le beurre dans une gronde po\u00eale<\/p>\n Ajoutez les Champignons de Paris, salez, poivrez. laissez-les cuire 6 \u00e0 8 mns sur feu moyen Augmentez le feu, ajoutez les girolles, laissez cuire le tout 3 \u00e0 4 mn Ajoutez les morceaux de jambon. laissez refroidir les champignons Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0c, thermostat 6. Coupez les Cab\u00e9cous du P\u00e9rigord en deux dans l’\u00e9paisseur Chemisez un moule \u00e0 manqu\u00e9 beurr\u00e9 avec une p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/p>\n Coupez les bords. badigeonnez de jaune d oeuf avec un pinceau. D\u00e9posez Ici la moiti\u00e9 des champignons sur la p\u00e2te puis 4 demi Cab\u00e9cous du P\u00e9rigord Ajoutez le reste des champignons et les 4 autres demi-Cab\u00e9cous du P\u00e9rigord Couvrez avec l’autre rond de p\u00e2te, soudez les bords pour former la tourte et badigeonnez la surface de jaune d’ceuf.<\/p>\n Mettez la tourte \u00e0 cuire 30 \u00e0 35 mn au four Sortez la tourte du four, laissez-la reposer 5 mn avant de la d\u00e9mouler d\u00e9licatement et de la d\u00e9guster<\/p>\n ASTUCE <\/strong><\/p>\n $i vous n’avez pas de Cab\u00e9cou du P\u00e9rigord, vous pouvez utiliser du ch\u00e8vre-bo\u00eete ou du Chabichou du Poitou. D\u00e9gustez-bien chaud pour que le fromage reste fondant \u00e0 l’int\u00e9rieur de la tourte<\/p>\n [OCR utilis\u00e9 : http:\/\/www.onlineocr.net\/<\/a>\u00a0]<\/p>\n\n
![\"chevre\"](\"http:\/\/dacheux.com\/vero\/wp-content\/uploads\/chevre1.jpg\")
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