{"id":4315,"date":"2026-01-24T13:00:29","date_gmt":"2026-01-24T13:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4315"},"modified":"2026-01-24T13:00:56","modified_gmt":"2026-01-24T13:00:56","slug":"lebkuchen-pain-depices-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4315","title":{"rendered":"Lebkuchen, pain d\u2019\u00e9pices au chocolat"},"content":{"rendered":"<div class=\"ingredients-checkbox\">\n<h3 class=\"ingredients multi-set\">Ingr\u00e9dients :<\/h3>\n<div class=\"ingredients multi-set\">\n<div class=\"ingre-lists\">\n<ul>\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n<li>200 g de sucre<\/li>\n<li>50 g de miel<\/li>\n<li>90 g d&#8217;amandes finement concass\u00e9es<\/li>\n<li>90 g de poudre d&#8217;amandes<\/li>\n<li>2 cc d&#8217;\u00e9pices quatre \u00e9pices<\/li>\n<li>2 cc de cannelle<\/li>\n<li>300 g de farine (ou 200 g de farine et bl\u00e9 + 100 g de farine de seigle)<\/li>\n<li>2 cc de bicarbonate de soude alimentaire<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour le gla\u00e7age :<\/h3>\n<ul>\n<li>130 g de sucre glace<\/li>\n<li>Le jus d&#8217;un citron<\/li>\n<li>200 g de chocolat noir p\u00e2tissier<\/li>\n<li>1 \u00e0 2 cc d&#8217;huile (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"recipe-steps\">\n<ul class=\"steps-list\">\n<li>\n<div class=\"step-single\">\n<div class=\"step-detail\">\n<h5>\u00c9tape 1 :<\/h5>\n<p>Fouetter les \u0153ufs avec le sucre jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et devienne mousseux.<\/p>\n<p>Ajouter ensuite le reste des ingr\u00e9dients et m\u00e9langer jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne.<\/p>\n<p>\u00c7a ne formera pas une boule de p\u00e2te : c&#8217;est normal! Placer la p\u00e2te au frais durant 4h afin de laisser le bicarbonate faire son travail.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"step-single\">\n<div class=\"step-detail\">\n<h5>\u00c9tape 2 :<\/h5>\n<p>Pr\u00e9parer des feuilles ou plaque de cuisson que vous allez l\u00e9g\u00e8rement beurrer. Mettre une goutte d&#8217;huile sur la paume de vos mains et fa\u00e7onner des boules de p\u00e2te, de la taille d&#8217;une noix. Les disposer sur les plaques de cuisson en veillant \u00e0 bien les espacer. Laisser reposer une nuit (12h environ) \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"step-single\">\n<div class=\"step-detail\">\n<h5>\u00c9tape 3 :<\/h5>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C. Enfourner les lebkuchen durant 10 minutes: ils doivent \u00eatre moelleux et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"step-detail\">\n<h2>Pour le gla\u00e7age :<\/h2>\n<h5>\u00c9tape 1 :<\/h5>\n<p>M\u00e9langer le sucre glace avec 2 CS de jus de citron. Ajouter le reste, progressivement (vous n&#8217;aurez peut-\u00eatre pas besoin de tout mettre) jusqu&#8217;\u00e0 obtenir un gla\u00e7age ni trop liquide, ni trop \u00e9pais. Il doit \u00eatre facile \u00e0 \u00e9taler et ne pas \u00eatre trop &#8220;blanc&#8221;. Au besoin rajouter du jus de citron (ou du sucre glace).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"step-single\">\n<div class=\"step-detail\">\n<h5>\u00c9tape 2 :<\/h5>\n<p>Badigeonner la face bomb\u00e9 des lebkuchen de gla\u00e7age et laisser compl\u00e8tement s\u00e9cher sur une grille.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"step-single\">\n<div class=\"step-detail\">\n<h5>\u00c9tape 3 :<\/h5>\n<p>Faire fondre le chocolat et ajouter (au besoin) 1 \u00e0 2 cc d&#8217;huile pour le fluidifier. Tremper le socle des lebkuchen dans le chocolat, racler l&#8217;exc\u00e9dent et laissez compl\u00e8tement s\u00e9cher sur une grille, face chocolat\u00e9e vers le haut (vers le bas, ils risquent de coller \u00e0 la grille!). Il n&#8217;y a plus qu&#8217;\u00e0 patienter pour les d\u00e9guster!<\/p>\n<\/div>\n<p>Site : <a href=\"https:\/\/www.adeline-cuisine.fr\/recette\/lebkuchen-pain-depices-au-chocolat\/\">Lebkuchen &#8211; Pain d&#8217;\u00e9pices au chocolat &#8211; La Cuisine d&#8217;Adeline<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : 4 \u0153ufs 200 g de sucre 50 g de miel 90 g d&#8217;amandes finement concass\u00e9es 90 g de poudre d&#8217;amandes 2 cc d&#8217;\u00e9pices quatre \u00e9pices 2 cc de cannelle 300 g de farine (ou 200 g de farine et bl\u00e9 + 100 g de farine de seigle) 2 cc de bicarbonate de soude&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4315\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Lebkuchen, pain d\u2019\u00e9pices au chocolat&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4316,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,12],"tags":[],"class_list":["post-4315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accompagnements","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4315"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4318,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4315\/revisions\/4318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}