{"id":4233,"date":"2025-11-07T18:38:58","date_gmt":"2025-11-07T18:38:58","guid":{"rendered":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4233"},"modified":"2025-11-07T18:38:58","modified_gmt":"2025-11-07T18:38:58","slug":"moelleux-aux-pommes-de-cyril-lignac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4233","title":{"rendered":"Moelleux aux pommes de Cyril Lignac"},"content":{"rendered":"<div class=\"article-head\"><\/div>\n<div class=\"article-content\">\n<div class=\"articleBody defaultStyleContentTags\">\n<div class=\"articleBody-draft\">\n<p>Pour le choix des pommes, vous avez l&#8217;embarras du choix : Pink Lady, reine des reinettes, golden ou belle de Boskoop\u2026 Elles feront tr\u00e8s bien l&#8217;affaire.<\/p>\n<h2 id=\"1n4hd\" class=\"no-inject-ads\"><strong>Ingr\u00e9dient particulier<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Taillez\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cuisineactuelle.fr\/culture-food\/les-petits-plus-en-cuisine\/actu-food\/comment-bien-conserver-des-pommes-que-faire-quand-elles-sont-farineuses-190052\">vos pommes<\/a> en b\u00e2tonnets, puis roulez-les dans un peu de citron pour que vos bouts de <a href=\"https:\/\/www.cuisineactuelle.fr\/culture-food\/guide-par-ingredient\/conservation-des-aliments\/comment-conserver-des-pommes-pour-les-garder-plusieurs-mois-194211\">pommes<\/a> ne noircissent pas, mais cela donnera aussi un c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9 \u00e0 votre moelleux<\/li>\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langez du sucre cassonade, un \u0153uf, du lait, un peu de jus de citron, de la pulpe de gousse de vanille racl\u00e9e, de la farine et\u00a0<strong>un peu de bicarbonate de sodium alimentaire qui va donner le moelleux<\/strong><\/li>\n<li>Ajoutez les pommes et m\u00e9langez \u00e0 nouveau<\/li>\n<li>Versez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 g\u00e2teau<\/li>\n<li>M\u00e9langez ensuite du sucre, du beurre fondu et de la cannelle<\/li>\n<li>Tapissez ce m\u00e9lange sur la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/li>\n<li>Enfournez \u00e0 180 \u00b0C pendant 30 minutes<\/li>\n<li>Comme l\u2019a expliqu\u00e9 le chef, ne mettez jamais votre g\u00e2teau au frigo, laissez-le \u00e0 l\u2019air libre en le couvrant<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ad ad-desktop\">\n<div id=\"ad-974989826\" class=\"containerAds ad-paveHaut2Desktop adLoaded\">\n<div id=\"Pave-Haut2-Desktop_690e3a89b813c\" class=\"ads-core-placer\" data-ads-core=\"{&quot;device&quot;:&quot;desktop&quot;,&quot;type&quot;:&quot;Pave-Haut2-Desktop&quot;}\" data-google-query-id=\"CPKXuunV4JADFfr6DQkdKnE9qA\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/228216569\/CuisineActuelle\/culture-food\/Article\/Pave-Haut2-Desktop_0__container__\">\n<div id=\"invibes_middle_cuisineactuelle\" class=\"divVideoStep\">\n<div class=\"ivContainer ivInfeed\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"b6ud3\" class=\"no-inject-ads\"><strong>Comment\u00a0<\/strong><strong><em>twister<\/em><\/strong><strong>\u00a0un moelleux aux pommes ?<\/strong><\/h2>\n<p>Il existe de nombreuses fa\u00e7ons cr\u00e9atives de\u00a0<em>twister<\/em> un moelleux aux pommes pour lui donner une touche unique :<\/p>\n<ul>\n<li>Versez\u00a0<strong>une g\u00e9n\u00e9reuse\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.cuisineactuelle.fr\/culture-food\/les-petits-plus-en-cuisine\/actu-food\/caramel-a-sec-ou-a-leau-quelle-est-la-meilleure-methode-pour-faire-fondre-le-sucre-190888\"><strong>couche de caramel\u00a0<\/strong><\/a>sur le dessus du g\u00e2teau aux pommes cuit pour une touche de douceur suppl\u00e9mentaire<\/li>\n<li><strong>Incorporez des fruits \u00e0 coque<\/strong> hach\u00e9s \u2013 noix, noisettes ou amandes \u2013 \u00e0 la p\u00e2te pour ajouter du croquant<\/li>\n<li><strong>Ajoutez des raisins secs<\/strong> tremp\u00e9s dans du rhum ou dans du jus de pomme pour une saveur fruit\u00e9e et une texture moelleuse<\/li>\n<li>En plus de la cannelle,<strong>\u00a0d&#8217;autres \u00e9pices<\/strong>, comme de la muscade, du gingembre ou du clou de girofle donneront au g\u00e2teau une saveur encore plus \u00e9pic\u00e9e<\/li>\n<li><strong>Incorporez des p\u00e9pites de chocolat<\/strong> ou des morceaux de chocolat noir \u00e0 la p\u00e2te pour une version gourmande de votre g\u00e2teau<\/li>\n<li>D&#8217;autres fruits ajout\u00e9s \u00e0 votre moelleux aux pommes, comme des poires ou des grenades, apporteront une touche de gourmandise suppl\u00e9mentaire<\/li>\n<li><strong>Osez l&#8217;association sucr\u00e9-sal\u00e9\u00a0<\/strong>en ajoutant des morceaux de cheddar \u00e0 la p\u00e2te. Le contraste de saveurs sera surprenant mais d\u00e9licieux<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cuisineactuelle.fr\/culture-food\/les-petits-plus-en-cuisine\/actu-food\/la-recette-du-moelleux-aux-pommes-de-cyril-lignac-son-ingredient-secret-qui-fait-toute-la-difference-192624\">Lien<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour le choix des pommes, vous avez l&#8217;embarras du choix : Pink Lady, reine des reinettes, golden ou belle de Boskoop\u2026 Elles feront tr\u00e8s bien l&#8217;affaire. Ingr\u00e9dient particulier Taillez\u00a0vos pommes en b\u00e2tonnets, puis roulez-les dans un peu de citron pour que vos bouts de pommes ne noircissent pas, mais cela donnera aussi un c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4233\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Moelleux aux pommes de Cyril Lignac&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4261,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-4233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4233"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4262,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4233\/revisions\/4262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}