{"id":4205,"date":"2025-10-20T14:11:25","date_gmt":"2025-10-20T14:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4205"},"modified":"2025-10-20T14:11:39","modified_gmt":"2025-10-20T14:11:39","slug":"torta-della-nonna-dessert-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4205","title":{"rendered":"Torta della nonna (dessert italien)"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"wp-block-heading\">P\u00e2te sabl\u00e9e pour 6 \u00e0 8 personnes :<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g de farine<\/li>\n<li>125 g de beurre froid coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li>100 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>1 \u0153uf entier + 1 jaune<\/li>\n<li>1 zeste de citron non trait\u00e9<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron :<\/h3>\n<ul>\n<li>500 ml de lait entier<\/li>\n<li>4 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>100 g de sucre<\/li>\n<li>40 g de ma\u00efzena (ou farine)<\/li>\n<li>Le zeste d\u2019un citron<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la finition :<\/h3>\n<div class=\"actirise-brand\" data-hbdbrk-parent=\"true\" data-actirise=\"true\" data-actirise-template=\"\">\n<div id=\"id-1d7da969-0717-5469-8669-9bb523957022-1\" data-hbdbrk=\"1d7da969-0717-5469-8669-9bb523957022\" data-hbdbrk-name=\"intext\"><\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>2 c. \u00e0 soupe de pignons de pin<\/li>\n<li>Sucre glace pour le d\u00e9cor<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recette<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1.\u00a0<strong>Pr\u00e9parer la p\u00e2te sabl\u00e9e<\/strong><\/h3>\n<p>Dans un grand saladier, m\u00e9langez la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron. Ajoutez le beurre et sablez la p\u00e2te du bout des doigts jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture sablonneuse. Incorporez l\u2019\u0153uf et le jaune, puis formez une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et\u00a0<strong>laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes minimum<\/strong>.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2.\u00a0<strong>R\u00e9aliser la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/strong><\/h3>\n<p>Faites chauffer le lait avec le zeste de citron (et la vanille si vous en utilisez). Dans un autre r\u00e9cipient, fouettez les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez la ma\u00efzena tamis\u00e9e, puis versez le lait chaud petit \u00e0 petit en fouettant sans cesse. Reversez le tout dans la casserole et faites \u00e9paissir \u00e0 feu doux sans cesser de remuer.\u00a0<strong>Une fois la cr\u00e8me bien lisse, retirez-la du feu et laissez refroidir, film\u00e9e au contact.<\/strong><\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3.\u00a0<strong>Monter la torta<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C<\/strong>. \u00c9talez deux tiers de la p\u00e2te sabl\u00e9e dans un moule \u00e0 tarte beurr\u00e9 (ou \u00e0 charni\u00e8re pour un d\u00e9moulage plus net). Versez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re refroidie, puis \u00e9talez le reste de p\u00e2te pour former un disque et recouvrir le dessus. Soudez bien les bords.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4.\u00a0<strong>La finition<\/strong><\/h3>\n<p>Parsemez les pignons de pin sur le dessus en les enfon\u00e7ant l\u00e9g\u00e8rement dans la p\u00e2te.\u00a0<strong>Enfournez pour environ 35 \u00e0 40 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit joliment dor\u00e9e<\/strong>. Laissez ti\u00e9dir, puis placez au frais pendant au moins 2 heures.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5.\u00a0<strong>Le service<\/strong><\/h3>\n<p>Avant de servir, saupoudrez g\u00e9n\u00e9reusement de sucre glace. D\u00e9gustez frais ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, avec un caf\u00e9 ou un th\u00e9 l\u00e9ger.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.masculin.com\/cuisine\/823971-la-torta-della-nonna-ce-dessert-italien-entre-tarte-au-citron-et-gateau-fondant\/\">Lien vers la recette<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e2te sabl\u00e9e pour 6 \u00e0 8 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre froid coup\u00e9 en d\u00e9s 100 g de sucre en poudre 1 \u0153uf entier + 1 jaune 1 zeste de citron non trait\u00e9 Une pinc\u00e9e de sel Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au citron : 500 ml de lait entier 4&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4205\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Torta della nonna (dessert italien)&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-4205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4205"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4207,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4205\/revisions\/4207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}