{"id":4180,"date":"2025-10-20T14:46:08","date_gmt":"2025-10-20T14:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4180"},"modified":"2025-10-20T17:51:51","modified_gmt":"2025-10-20T17:51:51","slug":"cake-marbre-fondant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4180","title":{"rendered":"Cake marbr\u00e9 fondant"},"content":{"rendered":"<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\n<ul>\n<li>180 g de beurre doux ramolli<\/li>\n<li>180 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>3 \u0153ufs (calibre moyen)<\/li>\n<li>200 g de farine de bl\u00e9<\/li>\n<li>1 sachet de levure chimique<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel fin<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;extrait de vanille liquide<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait<\/li>\n<li>35 g de cacao en poudre non sucr\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Etapes :<\/h4>\n<ul>\n<li>Commencer par pr\u00e9chauffer le four \u00e0\u00a0<strong>170\u00b0C<\/strong> en mode chaleur tournante. Beurrer et fariner g\u00e9n\u00e9reusement un moule \u00e0 cake de taille standard pour garantir un d\u00e9moulage parfait du g\u00e2teau marbr\u00e9<\/li>\n<li>Dans un grand saladier, <strong style=\"font-size: 1.0625rem;\">travailler le beurre ramolli et le sucre<\/strong><span style=\"font-size: 1.0625rem;\"> jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;obtention d&#8217;une cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re. Ajouter les \u0153ufs un par un, en m\u00e9langeant bien apr\u00e8s chaque ajout pour que la p\u00e2te soit bien homog\u00e8ne<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">Incorporer ensuite la farine tamis\u00e9e avec la levure chimique et la pinc\u00e9e de sel. Travailler l&#8217;ensemble bri\u00e8vement jusqu&#8217;\u00e0 disparition des grumeaux, puis parfumer avec l&#8217;extrait de vanille et le lait. La p\u00e2te doit \u00eatre <\/span><strong style=\"font-size: 1.0625rem;\">souple, lisse et \u00e9paisse<\/strong><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">, pr\u00eate \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler sa douceur \u00e0 la cuisson<\/span><\/li>\n<li>Diviser la p\u00e2te en deux parts \u00e9gales. Dans l&#8217;une, ajouter le\u00a0<strong style=\"font-size: 1.0625rem;\">cacao non sucr\u00e9<\/strong><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">\u00a0puis bien m\u00e9langer afin d&#8217;obtenir une\u00a0<\/span><a style=\"font-size: 1.0625rem;\" href=\"https:\/\/maison.20minutes.fr\/mm72207-pret-en-7-minutes-avec-ce-quil-reste-au-frigo-ce-bowl-cake-sale-aux-legumes-est-parfait-pour-un-diner-leger\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">p\u00e2te au chocolat<\/a><span style=\"font-size: 1.0625rem;\"> onctueuse. L&#8217;autre reste nature, pour conserver le go\u00fbt pur de la vanille<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">Alterner ensuite les deux pr\u00e9parations dans le moule \u00e0 cake : d\u00e9poser une cuiller\u00e9e de p\u00e2te vanille, recouvrir d&#8217;une cuiller\u00e9e de chocolat et ainsi de suite, jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9puisement<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">Avec la pointe d&#8217;un couteau, r\u00e9aliser quelques arabesques pour dessiner l&#8217;effet marbr\u00e9 tant attendu<\/span><\/li>\n<li>Glisser le moule au four et faire cuire\u00a0<strong style=\"font-size: 1.0625rem;\">45 \u00e0 50 minutes<\/strong><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">. Surveiller la surface, qui doit devenir joliment dor\u00e9e tout en restant souple sous la pression du doigt. V\u00e9rifier la cuisson avec la lame d&#8217;un couteau : elle doit ressortir s\u00e8che<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">Laisser ti\u00e9dir quelques minutes avant de d\u00e9mouler sur une grille et patienter\u2026 autant que possible avant de d\u00e9couper la premi\u00e8re tranche.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Astuces pour un cake encore plus fondant<\/h2>\n<p>Pour un r\u00e9sultat \u00e0 la texture encore plus moelleuse, privil\u00e9gier des ingr\u00e9dients \u00e0\u00a0<strong>temp\u00e9rature ambiante<\/strong>\u00a0: le beurre, les \u0153ufs et le lait bien sortis du r\u00e9frig\u00e9rateur garantiront une meilleure \u00e9mulsion et une mie l\u00e9g\u00e8re. Certains ajoutent une cuill\u00e8re de\u00a0<strong>cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/strong>\u00a0\u00e0 la p\u00e2te, pour la rendre extra-fondante et gourmande \u00e0 souhait.<\/p>\n<p>Pour sublimer le parfum du chocolat, il est possible d&#8217;incorporer une\u00a0<strong>pinc\u00e9e de fleur de sel<\/strong>\u00a0ou quelques \u00e9clats de chocolat noir dans la p\u00e2te cacaot\u00e9e. Les plus audacieux testeront l&#8217;effet d&#8217;un soup\u00e7on de caf\u00e9 soluble, qui rel\u00e8ve discr\u00e8tement le go\u00fbt sans jamais dominer la vanille.<\/p>\n<h2>Id\u00e9es d&#8217;accompagnement et de pr\u00e9sentation<\/h2>\n<p>Tranch\u00e9 encore ti\u00e8de, ce cake marbr\u00e9 s&#8217;accompagne \u00e0 merveille d&#8217;un\u00a0<strong>verre de lait frais<\/strong>\u00a0ou d&#8217;un th\u00e9 fumant lorsque le ciel devient un peu capricieux. Au c\u0153ur de l&#8217;\u00e9t\u00e9, quelques\u00a0<strong>fruits rouges<\/strong>\u00a0d\u00e9pos\u00e9s \u00e0 c\u00f4t\u00e9 apportent fra\u00eecheur et peps. Pr\u00e9sent\u00e9 en petits cubes pour un buffet, servi lors d&#8217;un brunch dominical ou encore gliss\u00e9 dans le cartable des enfants, il fait toujours son effet.<\/p>\n<p>Pour une touche encore plus festive, certains n&#8217;h\u00e9sitent pas \u00e0\u00a0<strong>napper le cake d&#8217;un gla\u00e7age au chocolat<\/strong>\u00a0ou \u00e0 d\u00e9poser un peu de sucre glace sur la cro\u00fbte avant de servir. \u00c0 chacun sa version, selon l&#8217;inspiration du jour ou l&#8217;envie d&#8217;impressionner avec un go\u00fbter irr\u00e9sistible !<\/p>\n<p>C\u00e9der \u00e0 la tentation du cake marbr\u00e9, c&#8217;est retrouver le go\u00fbt unique des go\u00fbters d&#8217;enfance, la magie des marbrures faites maison et la joie sinc\u00e8re de partager une douceur toute simple.\u00a0<strong>Intemporel et r\u00e9confortant<\/strong>, ce dessert embl\u00e9matique continue de s\u00e9duire les palais, g\u00e9n\u00e9ration apr\u00e8s g\u00e9n\u00e9ration, par sa simplicit\u00e9 gourmande et son parfait \u00e9quilibre entre deux saveurs compl\u00e9mentaires.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/maison.20minutes.fr\/mm74207-une-texture-bien-moelleuse-et-un-gout-regressif-ce-cake-marbre-fondant-est-un-bonheur-a-lheure-du-gouter\/\">Lien vers la recette<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : 180 g de beurre doux ramolli 180 g de sucre en poudre 3 \u0153ufs (calibre moyen) 200 g de farine de bl\u00e9 1 sachet de levure chimique 1 pinc\u00e9e de sel fin 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;extrait de vanille liquide 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait 35 g de cacao en poudre non&#8230;<\/p>\n<p class=\"more-link-wrap\"><a href=\"https:\/\/dacheux.com\/vero\/?p=4180\" class=\"more-link\">Read More<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Cake marbr\u00e9 fondant&rdquo;<\/span> &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4228,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-4180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4180"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4229,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4180\/revisions\/4229"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacheux.com\/vero\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}