Recette :<\/p>\n
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- Pr\u00e9parer la veille les noyaux de chocolat<\/li>\n
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la cr\u00e8me liquide, le beurre et 6 cl d\u2019eau<\/li>\n
- R\u00e9partir dans 6 moules de 45 mm de diam\u00e8tre et r\u00e9server au cong\u00e9lateur<\/li>\n
- D\u00e9couper 6 feuilles de papier sulfuris\u00e9, les graisser avec un peu de beurre, chemiser les cercles<\/li>\n
- Saupoudrer l\u2019int\u00e9rieur des moules avec du cacao en poudre<\/li>\n
- Quelques heures avant de servir, d\u00e9mouler et r\u00e9server au cong\u00e9lateur<\/li>\n
- Briser le chocolat de couverture et le faire fondre au bain-marie<\/li>\n
- Hors du feu, ajouter le beurre, la poudre d amande, la cr\u00e8me de riz, les jaunes d\u2019\u0153uf et m\u00e9langer<\/li>\n
- Battre les blancs en neige, les serrer avec le sucre<\/li>\n
- Ajouter cette meringue \u00e0 l\u2019appareil pr\u00e9c\u00e9dent<\/li>\n
- \u00c0 laide de la poche \u00e0 douille, d\u00e9poser au fond de chaque moule un peu de la pr\u00e9paration puis au centre, un noyau congel\u00e9<\/li>\n
- Finir de remplir avec le biscuit, \u00e9galiser et mettre au cong\u00e9lateur pendant 6 heures<\/li>\n
- Placer les Biscuits congel\u00e9s sur une plaque et les cuire 20 minutes \u00e0 180 \u00b0C<\/li>\n
- D\u00e9mouler<\/li>\n<\/ul>\n
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